よくかむことは健康と若々しさにつながります

2011-02-06

よくかむことは健康と若々しさにつながります婦人公論(2011年2月7日号)に、“歯医者さんがすすめる嚙むかむクッキング”が載りました。

よくかむことには、味覚や脳の発達、肥満や歯の病気の予防、胃腸の機能活性など全身の健康につながるとても大切な働きがあるそうです。

かむ力をつける料理のポイントは、
 ①かみごたえのある食材を選ぶ
 ②切り方を大きくする
 ③野菜の加熱は短め
 ④水分は少なく
 ⑤多種類の食材を組み合わせて使う 
の5つです。

よくかんで食べる習慣がつくと、顎や顔の筋肉が鍛えられて引き締まり、表情も豊かになるということです。

配信 Willmake143

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